Dziś przygotowałem przepis dla osób, które nie mają pomysłu na smaczny obiad niskowęglowodanowy. 


Potrzebne składniki na 1 osobę:
Pierś z kurczaka 150 g
1 średni bakłażan
1 średni pomidor 
ser mozzarella 90 gr

Sposób przygotowania:

1. Nastaw piekarnik na 160 stopni.
Kurczaka pokrój w małe kawałeczki oraz zamarynuj w przyprawach i czosnku, następnie odstaw do lodówki lub w inne chłodne miejsce. 
2. Bakłażan przekrój na pół wydrąż środek, polej oliwa z oliwek oraz posyp oregano. 
Przekrojone warzywo połóż na blaszce następnie włóż do rozgrzanego piekarnika na 15 min.
3. Kurczaka podsmaż lekko na patelni.
4. Pomidora oraz mozzarelle pokrój w plastry.
5.Po 15 min wyciągnij polówki bakłażana z piekarnika, następnie nadziej go kawałkami kurczaka mozzarella oraz pomidorami. 
6.Piecz bakłażana z farszem do momentu, aż będzie miękki ok. (20 min.) w temp 200 stopni Celsjusza. Na koniec do smaku posyp pietruszką.




Smacznego !!