Dietetyk Radosław Bernat - zdjęcie profilowe
Dietetyk
mgr inż. Radosław Bernat
Zdrowe odżywianie - produkty dietetyczne
Telefon 504 428 093 do dietetyka we Wrocławiu 504 428 093
Email - radekbernat@4slim.pl - dietetyk online radekbernat@4slim.pl

Blog - Dietetyk Radosław Bernat

Dlaczego warto włączyć do naszej diety rośliny strączkowe

Rośliny strączkowe przez swoje stosunkowo duże ilości białka (niestety roślinnego), są często wybierane przez osoby niespożywające mięsa. Zawierają wiele cennych składników i białka, ale tak jak zaznaczyłem wcześniej roślinnego, czyli niepełnowartościowego. Na rośliny strączkowe i sojowe powinny bardziej uważać osoby z dolegliwością hashimoto, jelitem drażliwym, problemami z płodnością. Ważne jest również długie namaczanie (nawet 24h) oraz gotowanie (20min). Dzięki czemu ograniczymy zawartość newralgicznych składników roślin strączkowych tj. lektyny, inhibitory proteaz oraz glikozydy cyjanogenne.