W październiku uczestniczyłem w wykładach na temat diety bezglutenowej. Najważniejszymi wnioskami, które wyciągnąłem z tego wykładu to, że należy zrobić szereg badań żeby potwierdzić lub wykluczyć chorobę trzewną (celiakię) min.: Oznacza się stężenie dwóch z trzech dostępnych przeciwciał:

• przeciwko endomysium mięśni gładkich (EmA)
• przeciwko transglutaminazie tkankowej (tTG)
• przeciwko deamidowanej gliadynie (potocznie: „nowej gliadynie” DGP lub GAF)
• Niegdyś badano przeciwciała antygliadynowe (AGA) i antyretikulinowe (ARA), jednak ich wartość diagnostyczna nie jest zbyt wysoka i obecnie nie zaleca się ich w diagnozowaniu celiakii
• Można też zbadać przeciwciała w obu klasach (IgA i IgG).
• Do pełnego rozpoznania konieczne może być wykonanie biopsji jelita cienkiego.
• Można wykonać również testy genetyczne w celiakii sprawdzając antygeny HLA-DQ2 lub HLA-DQ8

Nie zaleca się przechodzenia na dietę bezglutenową bez konkretnych wskazań, bez wykonania dokładnych badań w kierunku celiakii. Stosowanie diety bezglutenowej bez potrzeby zubaża organizm w cenne składniki odżywcze, a co za tym idzie naraża na poważne choroby.

Główne wskazania do diety bezglutenowej to:

- choroba trzewna (celiakia)

- Choroba Dühringa

- Alergia na gluten

- Nieswoista nadwrażliwość na gluten