Choroby dietozależne

Właściwie zbilansowana dieta zapobiega wielu chorobom cywilizacyjnym. Udowodniono, że istnieje ponad 80 jednostek chorobowych, wynikających z nieprzestrzegania prawidłowej diety lub spożywania żywności o niewłaściwych parametrach zdrowotnych.

Do najpopularniejszych chorób DIETOZALEŻNYCH, czyli zależnych od spożywanych pokarmów, zaliczamy:

Otyłość:

powstaje na skutek dodatniego bilansu energetycznego, czyli nadmiernego spożywania pokarmów oraz na skutek źle zbilansowanej diety pod względem składników odżywczych (min. za duża ilość węglowodanów, w tym cukrów prostych)

Cukrzyca typu II:

jest związana z podwyższonym poziomem cukrów we krwi. Powstaje głównie w wyniku nadmiernego spożywania cukrów prostych. Powoduje zwiększone wydzielanie insuliny przez trzustkę, co w dalszym przebiegu choroby przekracza zdolności wydzielnicze trzustki. To z kolei wiąże się z uszkodzeniem, zaburzeniem czynności i niewydolnością różnych narządów, tj. oczu, nerek, nerwów, serca i naczyń krwionośnych
nieustannie wysoki poziom glukozy we krwi powoduje uszkodzenie komórek trzustki produkujących insulinę lub brakiem reakcji na działanie insuliny (insulinooporność)

Choroby układu krążenia, m.in.:

nadciśnienie tętnicze – m.in. w wyniku nadmiernego spożywania soli oraz otyłości
miażdżyca – zaburzenie gospodarki lipidowej (wzrost stężenia cholesterolu całkowitego, frakcji LDL i trójglicerydów, spadek stężenia cholesterolu HDL) prowadzące do powstawania blaszki miażdżycowej
zawał serca (powstaje w wyniku podwyższonego stężenia cholesterolu we krwi, który przyczynia się do pęknięcia blaszek miażdżycowych. Jeśli pęknięcie jest duże, powstaje zakrzep zamykający tętnicę niedoprowadzającą krew do serca
tętniaki

Choroby układu trawiennego:

zapalenie woreczka żółciowego, kamica żółciowa, choroby trzustki, przewlekłe zaparcia, poalkoholowa marskość wątroby, biegunki, wrzody itp.

Nowotwory min. układu pokarmowego, nerek, itp.:

spowodowane poprzez niedobory jak i nadmiar niektórych składników odżywczych oraz obecność w żywności związków o działaniu karcynogennym,

Niedożywienie:

powstaje na skutek ujemnego bilansu energetycznego oraz za niskim jak na potrzeby organizmu spożyciem białka

Osteoporoza:

niedostateczne spożycie wapnia, magnezu, potasu oraz i wit. A,D, K, C i B6 (mleko, nasiona roślin strączkowych)
nadmierna podaż fosforu, fluoru, sodu

Choroby układu nerwowego:

udar mózgu, choroba Parkinsona, Alzheimera, depresja

Próchnica zębów:

duża ilość cukrów prostych w pożywieniu